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ALIMENTAZIONE, cibo e sostenibilità. ENEA a Maker Faire 2023 con le innovazioni nel settore dei «superalimenti»

Alimenti da forno ad alto valore aggiunto ottenuti da scarti agroalimentari, orti urbani per coltivare al chiuso senza pesticidi e con il minimo utilizzo di energia e acqua, farine proteiche da insetti, insieme a soluzioni avanzate per ridurre gli sprechi e garantire sicurezza e qualità in campo agroalimentare. Sono alcune delle tecnologie e soluzioni che ENEA ha presentato a Maker Faire Rome 2023, l’evento europeo sull’innovazione tecnologica e la trasformazione digitale nel quale ricercatori, innovatori, studenti e famiglie si incontrano per condividere idee e soluzioni tra creatività, ricerca e tecnologia

Esso ha luogo a Fiera di Roma dal 20 al 22 ottobre 2023 dalle ore 10:00 alle ore 19:00. Oltre a presentare le più recenti innovazioni in campo agroalimentare e della bioeconomia circolare, in questa edizione intitolata “Innovators like us” e organizzata dalla Camera di Commercio di[…]

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