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GASTRONOMIA, gelati. Assoturismo e AIG: nelle gelaterie delle città d’arte un cliente su due è un turista

Sigep 2024 Rimini si avvia alla conclusione; i numeri del settore, che vale oltre quattro miliardi di euro e dà lavoro a più di centomila persone, evidenziano l’appeal che il gelato italiano ha sui turisti, soprattutto quelli stranieri, che nel 2023 hanno incrementato la loro spesa per il gelato artigianale in Italia di una quota pari al 13%

Oltre il 52% dei clienti delle gelaterie delle città d’arte italiane è un turista. E sono oltre nove milioni i turisti che negli ultimi tre anni hanno partecipato a una visita guidata in una gelateria artigianale italiana. Questi sono alcuni dei dati illustrati alla Fiera di Rimini[…]

Eventi

INDUSTRIA, sostenibilità del foodservice. Il caffè è al centro in The World Dolce Expo a Fiera Rimini

Ogni giorno nel mondo vengono consumate 3,1 miliardi di tazze di caffè, con l’Italia, leader nella trasformazione dello specifico prodotto, si attesta al settimo posto nella classifica dei paesi consumatori, mentre la quota di caffè torrefatto esportato è aumentata del 12,9 per cento: ebbene, Italian Exhibition Group si appresta a porre il caffè sotto i riflettori in occasione dell’evento che avrà luogo dal 20 al 24 gennaio prossimi nella città romagnola

Agricoltura