Pubblicato il 27 febbraio 2023 da l’Eurispes.it, magazine dell’istituto di ricerca, https://www.leurispes.it/proteine-vegetali-la-nuova-frontiera-dei-consumi-alimentari/ – Le proteine vegetali rappresentano in maniera sempre più diffusa un’alternativa alle proteine animali, ciò non solo per la mutata sensibilità dei consumatori in materia di vegetarianesimo e benessere animale, ma anche per i ritrovati[…]
