BREAKING NEWS
Insidertrend > bevande

AGROALIMENTARE, ricerca. Decodificato il genoma del caffè arabica

ENEA ha partecipato al team internazionale che ha mappato ad altissima risoluzione il genoma della Coffea arabica, la specie più pregiata e diffusa di caffè (60% della produzione mondiale), che è però anche la più sensibile alle malattie e ai mutamenti climatici. I risultati della ricerca, pubblicati sulla rivista “Nature Genetics”, consentiranno di selezionare le piante più resistenti e più adattabili agli stress ambientali

«Nel 2014 abbiamo pubblicato su Science la mappatura del genoma della specie Robusta del caffè (Coffea canephora), ma ora con questo secondo lavoro, al quale hanno contributo ben 40 istituzioni da 19 paesi, siamo arrivati a decodificare il patrimonio genetico, ben più complesso, dell’Arabica e delle sue[…]

Agricoltura

SOCIETÀ, costume. Socialità ma senza eccessi: i giovani adulti scelgono il divertimento equilibrato

Una ricerca di Heineken 0.0 rivela come questa fetta della società italiana cerchi un divertimento consapevole. Desiderio di stare insieme, in famiglia e con gli amici, di compiere scelte consapevoli e di vivere momenti di convivialità senza eccessi. Questa è la fotografia dei giovani dai 18 ai 44 anni scattata mediante una ricerca condotta da Human Highway; per una persona su due (48%) la birra analcolica è una valida alternativa a quella alcolica nei momenti di socialità, soprattutto per i più giovani (dai 18° i 25 anni); il 72% nella fascia tra i 18 e 24 anni ha comunque provato almeno una volta la birra analcolica

Gastronomia ed enologia