Il quesito di base è se l’attività sportiva faccia o meno sempre bene alla salute. «Dipende – argomenta Mariani -, basti pensare che la sindrome da sovrallenamento manifesta le medesime modificazioni, a livello ormonale e immunitario, della sindrome metabolica che caratterizza i soggetti più sedentari».
E i grassi alimentari, oggi tanto criticati nell’opinione pubblica, sono davvero così nocivi? «No – afferma il chirurgo -, se inseriti nella routine alimentare in un corretto equilibrio metabolico».
Il libro affronta e chiarisce molti dubbi, soprattutto aiuta a comprendere in quale modo i comportamenti (sportivi, alimentari eccetera) influiscono sul rapporto tra calore corporeo, calore degli alimenti (le calorie) e calore sviluppato dall’attività motoria.
FARE SPORT
Fare sport significa anche camminare in un parco, nuotare in un mare tranquillo, pedalare lungo un viale alberato, oppure ritrovarsi con gli amici per una partita a calcetto. Una produzione costante di calore unisce tutte queste attività motorie. Ma lo sport ha un’anima?
Ogni gestualità sportiva nasconde scenari di inaspettata bellezza: il calore di un abbraccio dopo il traguardo, dopo un gol o una meta, dopo tanta fatica vissuta e condivisa fin dentro ogni fibra dei propri muscoli; il calore dell’anima può così fecondare il calore fisico e stimolare le forze di salute, contro la paura e la freddezza interiore che scatenano effetti negativi fino a livello corporeo.
Un altro fattore fondamentale che vale per tutti, dal sedentario più tenace allo sportivo più accanito, è un’alimentazione sana e consapevole che favorisca e armonizzi il connubio di calore e movimento: ecco perché alimentazione e movimento fisico sono i due pilastri della salute.
IL LIBRO DI MARIANI
Alla vigilia di questa nuova primavera, che potrebbe rappresentare anche una svolta nella pandemia, ecco i consigli dell’esperto per recuperare tonicità e benessere. Spunti pratici racchiusi in Calore umano e movimento fisico. Ossigeno, alimenti e attività motoria: come sostenere la salute e prevenire le malattie (Edilibri editore, prezzo euro 14), un testo scientifico di facile lettura e comprensione, con regole semplici alla portata di tutti: perché esagerare non è mai la scelta migliore.
Enrico Mariani, medico chirurgo specializzato in medicina dello sport e in scienza dell’alimentazione. Primario ospedaliero dal 1992 al 2010, è stato medico sociale di squadre di calcio professionistiche dal 1994 al 2009. È autore di pubblicazioni scientifiche inerenti a temi di alimentazione, salutogenesi e fisiologia sportiva su riviste di settore. Per Edilibri ha pubblicato (con Sergio Maria Francardo) “La stagionalità degli alimenti. Nutrirsi con i cibi di stagione è la miglior medicina preventiva” (2019).
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